ยิ่งเก็บไว้นาน ไวน์ยิ่งรสชาติดี เหตุผลสำคัญที่หลายๆ คนเลือกใช้ห้องเก็บไวน์

     ใครเป็นคอไวน์ยกมือขึ้น! เชื่อแน่ว่าหลายๆ คน คงชื่นชอบการดื่มไวน์อย่างแน่นอน เนื่องจากเครื่องดื่มประเภทนี้มีรสชาติที่ดื่มง่าย และยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง รวมถึงยังมีหลากหลายประเภทให้ได้เลือกดื่ม ยิ่งในปัจจุบันร้านค้าและซูปเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมาก ที่ หาไวน์ชั้นดีมาจำหน่ายแข่งกันไม่หยุด และถ้าหากใครเป็นแฟนตัวยงเรื่องการดื่มไวน์ด้วยแล้ว คงต้องไม่พลาดกับการสร้างคอลเล็คชั่นไวน์ส่วนตัว ที่มีพื้นที่สำหรับจัดเก็บไวน์โดยเฉพาะ เพราะห้องเก็บไวน์จะช่วยคงรสชาติของไวน์เอาไว้ให้ได้คุณภาพและมีเอกลักษณ์ในแบบที่คุณชื่นชอบ 

      แต่สำหรับใครที่เป็นมือใหม่ล่ะก็ วันนี้เราเอาข้อดีของการใช้ห้องเก็บไวน์มาฝากกัน ไปดูกันว่า จะมีเหตุผลด้านใดกันบ้างที่ห้องเก็บไวน์ตอบโจทย์กับคนรักไวน์มากที่สุด 

1. ช่วยคงเอกลักษณ์รสชาติของไวน์เอาไว้

      ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์คงรู้ดีกว่า การเลือกจัดเก็บไวน์ไว้ในห้องเก็บไวน์ที่ได้คุณภาพ จะช่วยคงคุณภาพของไวน์ขวดนั้นๆ เอาไว้ได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่ารสชาติจะนุ่มนวลแค่ไหน หากเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมจะนำมาเปิดดื่มเมื่อไหร่ ก็ยังความอร่อยได้อย่างไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับใครที่กำลังคิดอยากจะหาสถานที่เก็บไวน์เอาไว้ ในปัจจุบันมีหลากหลายสถานที่ที่คุณสามารถไปเช่าสำหรับการจัดเก็บไวน์ได้โดยเฉพาะ แถมอยู่ในราคาที่เหมาะสมอีกด้วย 

2. การเก็บไวน์เพื่อให้ได้ระยะเวลาที่เหมาะสม

      อีกหนึ่งข้อดีของการใช้ห้องเก็บไวน์ก็คือ เรื่องของระยะเวลาในการเก็บรักษาไวน์ให้ได้รสชาติที่เหมาะสม ซึ่งรู้หรือไม่ว่า ไวน์ในแต่ละประเภทนั้นมีอายุในการเก็บที่แตกต่างกัน ซึ่งขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและพันธุ์องุ่นที่นำมาใช้ทำไวน์นั่นเอง ยกตัวอย่างเช่น ไวน์แดงที่หมักจากองุ่นสายพันธุ์ กาเม (Gamay) จะต้องจัดเก็บถึง 3 - 5 ปี แต่สำหรับอีกหนึ่งสายพันธุ์อย่าง กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) ที่สามารถเก็บได้ถึง 20 - 30 ปีเลยทีเดียว ซึ่งคุณจะเห็นว่า หากต้องการเก็บไวน์ไว้ให้คงคุณภาพ จะต้องหาห้องเก็บไวน์ที่มีคุณภาพที่ช่วยรักษาไวน์เอาไว้ให้ได้อย่างดีที่สุด 

3. ไวน์บางประเภทต้องการอุณหภูมิที่เหมาะสม 

        สำหรับไวน์บางชนิดนั้นจะต้องหาสถานที่ในการจัดเก็บ พร้อมกับมีการควบคุมอุณหภูมิให้ได้อย่างเหมาะสม เพื่อให้ไวน์นั้นๆ มีรสชาติที่ดี ซึ่งสำหรับทั่วไปแล้ว ไวน์แดงควรหาที่จัดเก็บที่อยู่ที่ 12 - 18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ยังคงรสชาติฝาดแหลมที่สามารถนำไปรับประทานกับอาหารบางประเภทได้อย่างอร่อย ส่วนไวน์ขาวรวมถึงไวน์ประเภท Sparking Wine ควรจะต้องมีการจัดเก็บอยู่ที่ 6 - 12 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้ความสดชื่น เพราะไวน์ประเภทนี้หากดื่มแบบเย็นๆ จะมีรสชาติที่ดี คนดื่มรู้สึกชื่นใจ เพราะฉะนั้นแล้ว การหาสถานที่จัดเก็บให้ความเหมาะสมกับไวน์ในแต่ละประเภทจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างมากทีเดียว